16_08

PUMPKIN рдХрдж्рджू рдХे рдФрд╖рдзीрдп рдЧुрдг рдФрд░ рдХрдж्рджू рдоें рдкाрдпे рдЬाрдиें рд╡ाрд▓े рдкौрд╖рдХ рддрдд्рд╡

рдкрд░िрдЪрдп :::


рдХрдж्рджू
 Pumpkin


рдХрдж्рджू (pumpkin) рд▓рддा  (рдХुрдХрд░ рдмिрдЯेрд╕ी) рдкрд░िрд╡ाрд░ рдХा рд╕рдм्рдЬी рдХे рд░ूрдк рдоें рдЙрдкрдпोрдЧ рдХिрдпा рдЬाрдиें рд╡ाрд▓ा рдлрд▓ рд╣ैं.рдХрдж्рджू рдХा рд▓ैрдЯ़िрди рдиाрдо kaddu ka Latin nam рдХुрдХрд░ рдмिрдЯ़ा рдоैрдХ्рд╕िрдоा рдФрд░ рдмेрдиिрдирдХेрд╕ा рд╣िрд╕्рдкिрдб़ा рд╣ैं.


рдЗрд╕े рдЕрд▓рдЧ -рдЕрд▓рдЧ рдиाрдоों рд╕े рднी рдЬाрдиा рдЬाрддा рд╣ैं рдЬैрд╕े рд╕ंрд╕्рдХृрдд рдоें рдЧ्рд░ाрдо्рдп,рдмृрд╣рдд्рдлрд▓,рдкीрдд рдХुрд╖्рдоाрдг्рдб़.
рдорд░ाрдаी рдоें рдЗрд╕े рддांрдмрдб़ा рдФрд░ рднोрдкрд▓ा рдХрд╣рддें рд╣ैं.
рдмंрдЧाрд▓ी рдоें рдЗрд╕े рдХुрдо्рд╣рдб़ा рддрдеा рдЧुрдЬрд░ाрддी рдоें рдкीрд▓ु рдФрд░ рдХोрд▓्рд╣ू рдХрд╣ा рдЬाрддा рд╣ैं.




рдк्рд░рдХृрддि :::



рдХрдж्рджू рд╢ीрдд,рдордзुрд░,рдмрд▓рд╡рд░्рдзрдХ рдФрд░ рдкाрдЪрдХ рд╣ोрддा рд╣ैं.рдпрд╣ рдкिрдд्рддрд╢ाрдордХ рд╣ोрддा рд╣ैं.



рдкोрд╖рдгीрдп рдорд╣рдд्рддा :::



  рдк्рд░ोрдЯीрди.       рдирдоी        рд╡рд╕ा         рдоिрдирд░рд▓.    
0.2 gm.      97gm.  0.1gm.     0.5gm




рдХाрд░्рдмोрд╣ाрдЗрдб्рд░ेрдЯ.       рд░ेрд╢ा      рдХैрд▓्рд╕िрдпрдо  рдлाрд╕्рдлोрд░рд╕
  2.7 gm.          0.6gm.  20 mg.    10 mg



рд╡िрдЯाрдоिрди A          рд╡िрдЯाрдоिрди k.      рд▓ोрд╣ рддрдд्рд╡ 
  1.4 iu.                 0.9 mg.        0.7 mg
                                
                                  ( рдк्рд░рддि 100 рдЧ्рд░ाрдо)



рдЗрд╕рдХे рдЕрд▓ाрд╡ा рдХрдж्рджू рдоें рд╡िрдЯाрдоिрди B  complex ,рдПрди्рдЯी рдЖрдХ्рд╕ीрдбेрди्рдЯ़ (anti oxidant) рдк्рд░рдЪुрд░рддा рдоें рдкाрдпा рдЬाрддा рд╣ैं.




рдФрд╖рдзिрдЧрдд рдЙрдкрдпोрдЧ :::




:::  рдХैंрд╕рд░  рдоें---- рдХрдж्рджू рдоें рдкाрдпा рдЬाрдиें рд╡ाрд▓ा рдк्рд░ोрдкिрдпोрдиिрдХ рдПрд╕िрдб़ рдХैंрд╕рд░ рдХोрд╢िрдХाрдУं рдХे рдк्рд░рдЬрдирди рдХो рд░ोрдХ рджेрддा рд╣ैं,рдЬिрд╕рд╕े рдмीрдоाрд░ी рдЖрдЧे рдирд╣ीं рдмрдв़рддी, рдЗрд╕рдХे рд▓िрдпे рдЗрд╕рдХे рдмीрдЬों рдХो рдкुрдирд░्рдирд╡ा рдЬрдб़ рдХे рд╕ाрде рд╕ेрд╡рди рдХे рд▓िрдпे рджिрдпा рдЬाрддा рд╣ैं.



::: рдкेрдЯ़ рд░ोрдЧों рдоें ---- рдЗрд╕рдоें рдкाрдпा рдЬाрдиें рд╡ाрд▓ा рд░ेрд╢ा рдХрдм्рдЬ рдХो рдЦрдд्рдо рдХрд░рддा рд╣ैं,рдЗрд╕рдХे рд▓िрдпे рдХрдж्рджू рд╕рд▓ाрдж рдХी рддрд░рд╣ рд╕ेрд╡рди рдХрд░ें.


рдкेрдЯ़ рдоें рдХृрдоि рд╣ोрдиें рдкрд░ рдХрдж्рджू рдХे рдмीрдЬ kaddu ke beej рдкीрд╕рдХрд░ рдЦिрд▓ाрд╡ें.
рдЗрд╕рдХो рд▓рдЧाрддाрд░ рд╕ेрд╡рди рдХрд░рдиें рд╕े рдЖँрдд рдордЬ़рдмूрдд рд╣ोрддी рд╣ैं.



::: рдд्рд╡рдЪा рд░ोрдЧो рдоें ---- рдЖрдкрдиें рджेрдЦा рд╣ोрдЧा рдХрдИ рдЧ्рд░ाрдоीрдг рдкрд░िрд╡ाрд░ों рдоें рдХрдж्рджू  рдмिрдиा рдХिрд╕ी рджेрдЦрд░ेрдЦ рдХे рд╡рд░्рд╖рднрд░ рдШрд░ рдоें рд╕ंрдЪिрдд рдХрд░ рд░рдЦा рдЬाрддा рд╣ैं,рдХ्рдпोंрдХि рдпрд╣ рдЕрдд्рдпрдзिрдХ рдЬीрд╡ाрдгुрдиाрд╢ी рдк्рд░рдХृрддि рдХा рд╣ोрддा рд╣ैं.рдФрд░ рдпрд╣ рдЬीрд╡ाрдгुрдиाрд╢рдХ рдк्рд░рдХृрддि рдоाрдирд╡ рдХे рд▓िрдпें рд╣ाрдиिрд░рд╣िрдд рд╣ैं.рдпрджि рдХрдж्рджू рдХे рд╣рд░ें рдкрдд्рддों рдХो рдкीрд╕рдХрд░ рджाрдж рдЦाрдЬ ,рдлोрдб़ा рдлुрди्рд╕ी рдкрд░ рд▓рдЧाрдпा рдЬाрд╡ें рддो рдПрдХ рдорд╣िрдиें рдоें рд╕рдорд╕्рдпा рд╕рдоाрдк्рдд рд╣ो рдЬाрддी рд╣ैं.


::: рд╡िрд╖рд╢ाрдордХ ---- рдХрдж्рджू рдХी рдмैрд▓ kaddu ki bel рдкрд╢ु рдирд╣ीं рдЦाрддे рдФрд░ рдиा рд╣ी рдЗрд╕рдХे рдкрдд्рддे рдХीрдЯ़ рд╡्рдпाрдзि рдХे рдХाрд░рдг рдирд╖्рдЯ рд╣ोрддें рд╣ैं.рдпрджि рдЗрд╕рдХे рдкрдд्рддों рдХो рдордзुрдордХ्рдЦी,рддрддैрдпा,рдмिрдЪ्рдЫू рдХाрдЯे рд╕्рдеाрди рдкрд░ рд░рдЧрдб़ा рдЬाрд╡ें рддो рдЬ़рд╣рд░ рдирд╖्рдЯ рд╣ो рдЬाрддा рд╣ैं.
рдЬрд╣рд░ीрд▓ी рд╡рд╕्рддु рдЦा рд▓ेрдиें рдкрд░ рдкрдд्рддिрдпों рдХा рд░рд╕ рдкीрд▓ाрдХрд░ рдЙрд▓्рдЯीрдпाँ рдХрд░рд╡ा рджें.


::: рдорд╕्рддिрд╖्рдХ рд░ोрдЧों рдоें ---- рдоिрд░्рдЧी (epilepsy) рдЖрдиें рдкрд░ рдЗрд╕рдХे рдлूрд▓ों рдпा рдкрдд्рддिрдпों рдХो рдорд╕рд▓рдХрд░ рд░ोрдЧी рдХो рд╕ूंрдШाрдиें рд╕े рдЖрд░ाрдо рдоिрд▓рддा рд╣ैं.


рдХрдж्рджू рдХे рдмीрдЬ kaddu ke beej рд╕े рдиिрдХрд▓рдиें рд╡ाрд▓ा рддेрд▓ рдорд╕्рддिрд╖्рдХ рдкрд░ рд▓рдЧाрддे рд░рд╣рдиें рд╕े рд╕्рдорд░рдг рд╢рдХ्рддि рддीрд╡्рд░ рд╣ोрддी рд╣ैं.рдЕрдиिрдж्рд░ा рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдЦрдд्рдо рд╣ोрддी рд╣ैं.рддрдеा рдмाрд▓ рдШрдиें рдФрд░ рдХाрд▓े рд╣ोрддे рд╣ैं.



::: рдоूрдд्рд░рд╡िрдХाрд░ों рдоें ---- рдЗрд╕рдХे рдмीрдЬों рдХो рд╢рд╣рдж рдХे рд╕ाрде рдоिрд▓ाрдХрд░ рд╕ेрд╡рди рдХрд░рдиें рд╕े рдкौрд░ूрд╖ рдЧ्рд░ंрдеि (prostate gland) рдордЬ़рдмूрдд рдмрдирддी рд╣ैं.



::: рдиेрдд्рд░ рд░ोрдЧों рдоें ---- рдЫिрд▓рдХे рд╕рд╣िрдд рдлрд▓ рдХा рдоुрд░рдм्рдмा рдмрдиाрдХрд░ рдЦाрддे рд░рд╣рдиे рд╕े рдоोрддिрдпाрдмिंрдж,рдХांрдЪрдмिंрдж рдЬैрд╕ी рд╕рдорд╕्рдпा рдирд╣ी рд╣ोрддी рд╣ैं.



::: рд╣ृрджрдп рд░ोрдЧों рдоें ---- рдХрдж्рджू рдоें saturated fat рдХी рдоाрдд्рд░ा рдмिрд▓्рдХुрд▓ рдирд╣ीं рдкाрдИ рдЬाрддी рд╣ैं рдЗрд╕ рд╡реЫрд╣ рд╕े рдпрд╣ рд╣ृрджрдп рд░ोрдЧिрдпों рдХे рд▓िрдП рдЙрдд्рддрдо рдЦाрдж्рдп рдкрджाрд░्рде рд╣ैं । рдЗрд╕рдХे рд╕ेрд╡рди рд╕े рд░рдХ्рддрдЪाрдк рд╕ाрдоाрди्рдп рдмрдиा рд░рд╣рддा рд╣ैं ।


реж рдЧिрд▓ोрдп рдХे рдлाрдпрджे



реж рдмрд░рдЧрдж рдкेрдб़ рдХे рдлाрдпрджे


реж рддुрд▓рд╕ी

рддो рджेрдЦा рджोрд╕्рддों рдХрдж्рджू рдХिрддрдиा рдЪрдордд्рдХाрд░िрдХ рдФрд░ рдЧुрдгрдХाрд░ी рд╣ैं.

рдХोрдИ рдЯिрдк्рдкрдгी рдирд╣ीं: